2011冬季社会实践课程之四——有趣的感觉统合训练

    在七十年代，美国南加州大学的爱尔丝博士针对日渐增多的儿童行为问题，提出了“感觉统合”这个理论。感觉统合是指人体在环境内有效利用自身的感官，从外界获得不同的感觉信息输入大脑，大脑对输入信息进行加工处理并作出适应性反应的能力。简单地讲，人类的各种感觉学习贯穿了人的一生，这是一种大脑和身体相互协调的学习过程，没有感觉统合，大脑和身体都不能发展。
     于是，“感统训练”走进了我们今天的实践课堂。
     七种水果
     在音乐厅，各小队分成四大组，围坐在四张桌前，听菠萝老师绘声绘色地讲述福尔摩斯如何凭着敏锐的嗅觉，根据房间里残留的蜡烛燃烧的气味而成功破获了一起谋杀案的故事。精彩的细节很快吸引了孩子们的注意力，当他们还在头脑中想象情景时，几盘五颜六色的果汁端了上来，每个盘子中有七杯不同的果汁，聪明的孩子们马上明白，考验鼻子的时候到了，个个跃跃欲试。
     不过，在嗅闻的过程中，每个人都必须保持高度的安静，不得发出任何响声，不能将果汁泼洒在桌上，否则，即算违规，不得参加下面的活动。各种果汁在孩子们的小手上传递，有陶醉的，得意的，迷惑的，皱鼻子的……小脸上的表情无比丰富。三分钟后，各队派出一名代表上台接受挑战，蒙上眼罩，由大刘老师端上其中一杯果汁，逐一让大家闻一次，然后取下眼罩，从七杯中指认出刚才嗅过的那一杯。
     平时吃水果通过外形很好辨认，但全部榨成汁后，它们的特点就只剩下气味了。孩子们努力回想着那些熟悉的水果味儿，经过两三轮的训练，居然嗅出了大部分水果的味道，淡淡绿的是奇异果；苹果和橙平时吃得多，最容易辨认；最不容易区分的似乎是柠檬、梨和菠萝，它们榨成汁后颜色相仿，气味变得不浓烈，要深深吸一大口气才能闻出来。
     七种蔬菜
     果汁是大家熟悉的，那菜汁呢？这个难度系数稍高一点，蔬菜经过煮、炒，再加入油盐之后，味道、色泽、形貌，跟长在地里和摆在市场里时都有了极大的改观，孩子们能分辨出来吗？这一轮，我们请出了七种蔬菜：青瓜、青椒、芹菜、韭菜、大蒜、洋葱、茄子。它们有的依旧保持了原来的颜色，有的只剩下浓烈的气味，还有的淡得几乎失去了气味。果然，味道犀利的大蒜太容易被挑出了，但跟它有异曲同工之妙的洋葱又少有人知道，也难怪，偶尔学校食堂用洋葱炒个菜，挑食的孩子还讨厌它的味道，要偷偷把它扔出来，这会儿肯定更不认识它了。怕辣的孩子多不识青椒，芹菜也因为有特殊的气味让人皱眉头，平淡的茄子估计只有穿上紫袍子躺在盘子里才会被认出来……看来，爸爸妈妈做菜的时候，要多让孩子们进进厨房，有时候，哪怕“玩一玩”那些菜，也会陡然丰富孩子们的感官体验呢。
     下午，训练继续进行中。
     七种山珍
     广东人无汤不上席，无汤不成宴，无论春夏秋冬都离不开功效各异的汤。长期的生活经验里，汤成了最佳的营养品，丰富的营养又得益于汤中各种滋补料。平时孩子们在喝汤时也会捞出一些奇怪的物品，常常问一同就餐的老师是什么，或者家中的老人煲汤时也顺便普及了一把“老火靓汤”的常识，所以，菠萝老师刚一端出几盘干干的物品，有些孩子们就猜出了一定煲汤用的材料。
     有的长得一团乱麻，扭曲在一起；有的坚硬结实，像树根；有的乌黑卷曲，有的金黄纤细，长得像把小伞的肯定是蘑菇，但有的“伞”小“柄”长，有的“伞”大“柄”短，这又该怎么称呼才好呢？
     菠萝老师现场讲解了一遍，把这七种汤料的名字报出来，每报一个，就让孩子们仔细听好，细细端详。原来它们分别是：鸡骨草、五指毛桃、金针、茶树菇、香菇、虫草花和黑木耳。接下来，轮到孩子碰触、感受这些物品了。细细黑黑如乱麻的是鸡骨草，拖着一条长尾巴打着小伞的是茶树菇，厚实粗短的是香菇，像树根的是五指毛桃……认真听过观察过的孩子再上台时，就能轻易认出这些汤料了。
     七种调料
     接下来更难了，要通过听觉来辨认七种调料！八角、丁香、胡椒粒、当归、桂皮、小茴香、花椒。这些调料分量轻，质地薄，浓郁的气味占了上风，如何通过声音来识别呢？大家还是先通过触摸、嗅闻、掂量等方法来逐个认识。细心的孩子发现了其中的奥妙：如果扔在盘中有劈啪响声的，一定是颗粒物，比如说胡椒；如果声音很轻，有可能是片状物，比如说切成片的当归；八角和桂皮容易混淆，但它们的形状相去太远。尽管蒙着眼睛站在台上尖着耳朵听它们落进盘中的声音再分辨出来真的很难，可是仍然有孩子说对了，他们真厉害！
     七种海味
     想不到最后出场的海味的辨识才叫困难。本来海洋生物见得就少，捞上来风干后，缩成一团，味道还都那么腥，压根不知道谁跟谁了。
 菠萝老师照旧带着大家先认识一遍。白白的薄片叫海底椰，可真是个奇怪的名字啊。圆柱形的颗粒是瑶柱，蚝肉比淡菜大一点，颜色相对深一点；小鱼干有两种，白色的是银鱼，小鲮鱼比银鱼大一点，透明一些。这次的规则跟前几次又不一样，孩子们依旧蒙着眼睛，老师说一样海味，大家就迅速在盘中摸到那一样海味。淡菜跟蚝肉简直没区别，好多孩子都弄错了，没摸错的孩子的手感也许更为细腻些，他们觉得瑶柱摸着更光滑，而淡菜明显粗糙一点；银鱼跟鲮鱼也很像，能把它们用手摸出来的孩子，真是太棒了。
 
     一天的感觉统合训练，似乎很快就结束了，孩子们意犹未竟，感官得到了充分的运动，同时又带动了思维的转动。通过嗅、摸、听、看，孩子们对自己的感知力有了提升。世界造就了如此众多的美丽事物，风、云、雷电、花朵、动物、森林、河流、山谷……它们散发出独特的气息，制造出不同的声音，呈现出丰富的色彩，都让灵敏的我们感受和欣赏。如果从现在起，就好好锻炼这一份珍贵的感知力，好好享受生活，我们的生命将变得更加细腻而生动！
 
 
 小花絮：午睡快结束时，突然响起了地震警报。按照逃生规定，一分钟之内必须全部冲出房间，来到操场，如果警报结束还在房间，那么很遗憾，你已经在地震中死去了，小队记扣分。
 这时，响起了一片杂沓的脚步声，许多同学一边穿衣服穿鞋，一边往楼梯口奔跑，不一会儿，操场上就聚焦了一小群人，他们个个衣衫不整，有的人甚至脚上只穿着袜子，但脸上却露出了得意的笑容。是的，他们以迅捷的反应力和行动力，成功躲过了一场严重的自然灾害，生命得以保全。——世上还有什么比生命更宝贵的东西吗？